Curmalele contin glucide, fibre, substante active, vitamine din grupa B, minerale. Sunt fructele cu cele mai mari beneficii pentru sanatatea persoanelor care depun un efort fizic prelungit (schiori, alpinisti). Pentru acestia, curmalele reprezinta o sursa importanta de minerale.
Curmalele contin: potasiu, calciu, magneziu, fier, cupru, zinc si mangan.
Fibrele din componenta curmalelor sunt usor tolerate de corp, fiind indicate in special persoanelor cu afectiuni ale stomacului.