Prăjiturile de nuntă sunt mai mult decât un desert: sunt declarații de stil, piese centrale de decor și, în ziua de azi, vedete ale feed-urilor de Instagram. Două tendințe au cucerit atenția mirilor și a cofetarilor deopotrivă anul acesta: tartele uriașe cu zmeură și sheet cake-ul sau long cake-ul chic, un tort dreptunghiular, simplu, dar spectaculos ca o operă de artă. Dacă prima mizează pe spectacolul vizual și prospețimea fructelor, a doua cucerește prin eleganță, eficiență și versatilitate.
Tartele uriașe cu zmeură, bucurie la scară XXL
Imaginați-vă o tartă clasică, cu aluat fraged și o cremă fină de vanilie sau mascarpone. Acum multiplicați-o până când ajunge la un diametru de peste un metru și acoperiți-o cu un munte de zmeură roșie, strălucitoare. Rezultatul? O tartă gigantică, spectaculoasă, care devine instantaneu piesa centrală a petrecerii.
Foto Instagram
Conform publicației The Wed, tartele uriașe, alături de alte deserturi „oversized” precum Pavlova sau cheesecake-urile maxi, reprezintă una dintre cele mai mari tendințe în materie de deserturi pentru evenimente, în 2025, dar cel mai probabil și anul viitor, când vor continua să-și consolideze poziția în topul preferințelor. Ele răspund dorinței de a le oferi invitaților ceva original, memorabil, dar totuși relaxat. În loc să se aștepte la tradiționalul tort cu etaje, oaspeții se trezesc în fața unei opere dulci ce pare desprinsă dintr-o vitrină pariziană de patiserie, dar la scară uriașă.
Avantajul practic
Avantajul acestor tarte nu este doar impactul vizual. Ele sunt și extrem de practice: se pot secționa rapid, nu necesită ritualuri complicate de tăiere și pot fi adaptate în funcție de preferințele alimentare. Variante vegane, fără gluten sau realizate cu ingrediente locale devin tot mai frecvente, pentru a satisface paleta diversă de gusturi și nevoi.
„O tartă cu zmeură este mai mult decât un desert: este o experiență colectivă. Fiecare felie păstrează prospețimea fructului, iar dimensiunea impresionantă creează acel efect de wow pe care toți mirii și-l doresc”, punctează specialiști cofetari citați de The Wed.
Pe rețelele sociale, aceste tarte au devenit deja virale. Fotografiile cu munți de fructe roșii, așezate artistic pe blaturi uriașe, generează mii de like-uri și devin inspirație pentru viitoarele mirese.
Și pentru că vorbeam de ritualuri legate de tăierea torturilor clasice, odată cu tartele uriașe cu fructe pentru nunți s-a inventat și un ritual simpatic realizat de miri. Mai exact, mirii cern deasupra tartei zahăr pudră, ca un fel de promisiune dulce a anilor pe care îi vor petrece împreună.
Long cake-ul sau tortul dreptunghi – eleganța discretă care cucerește
Dacă tartele sunt un simbol al bucuriei pure, copilărești, sheet cake-ul reprezintă echilibrul perfect între simplitate și rafinament. Practic, este un blat dreptunghiular de mari dimensiuni, copt într-o tavă, transformat de cofetar într-o pânză pe care își poate etala măiestria și creativitatea cu ajutorul decorațiunilor: flori naturale, glazuri pastelate, mesaje personalizate sau modele grafice.
Potrivit publicației The Knot, aproape jumătate dintre cuplurile moderne din SUA aleg long cake-ul pentru nunțile lor. Motivele sunt clare: costurile sunt comparabile cu ale unui tort clasic, dar eficiența este incomparabilă. Un sheet cake poate hrăni între 120 și 200 de invitați. În plus, se taie rapid și uniform, evitând haosul clasic al servirii unui tort cu etaje. Dar partea cu adevărat atractivă este versatilitatea sa estetică. Suprafețele mari și plane devin pânze pe care se poate picta cu frișcă, glazură și flori. Cofetarii îl compară adesea cu un tablou comestibil: minimalist sau exuberant, dar sofisticat.
Publicația franceză Madame Figaro merge chiar mai departe și afirmă că sheet cake-ul ar putea detrona curând tortul etajat. Motivul? Noile generații de miri vor evenimente mai relaxate, mai puțin rigide. Iar long cake-ul, cu liniile lui simple și eleganța discretă, se potrivește perfect acestui spirit.
Sheet cake-ul nu înseamnă lipsă de spectaculozitate, ci un altfel de spectacol: subtil, rafinat, cu un impact vizual remarcabil atunci când este decorat creativ.
Alegerea dulce care spune o poveste
În realitate, cele două trenduri dulci nu se exclud, ci se completează. Pentru cuplurile care iubesc spectaculosul și prospețimea, tarta uriașă cu zmeură este alegerea naturală: fotogenică, veselă, prietenoasă. Pentru cei care preferă eleganța și rafinamentul, long cake-ul este soluția ideală.
Ambele opțiuni răspund însă aceleiași dorințe: desertul să fie mai mult decât un simplu tort. În 2025, prăjiturile de nuntă transmit emoție și au personalitate. Fie că este vorba de un platou imens de zmeură strălucitoare sau de un blat dreptunghiular cu flori delicate, desertul devine un simbol dulce al poveștii de dragoste.
