Nu mai trebuie sa precizam faptul ca persoanele care reusesc sa consume broccoli in stare cruda au parte de cea mai sanatoasa varianta. Cine nu reuseste sa faca acest lucru poate prepara broccoli la abur.
Dintre beneficiile pe care borccoli le are mentionam:
- lupta impotriva cancerului (de colon, de prostata, ovarian);
- asigura sanatatea stomacului protejandu-l impotriva ulcerului;
- reduce riscul aparitiei afectiunilor inimii;
- previne dezvoltarea cataractei;
- intareste oasele datorita continutului ridicat de calciu si vitamina D;
- previne aparitia osteoporozei;
- potrivit pentru curele de slabire datorita valorii calorice reduse;
- recomandat femeilor insarcinate datorita continutului ridicat de acid folic.