Pot fi consumate crude dar si coapte in diferite moduri. Sunt bogate in vitamina C, devenind astfel un element fundamental in functionarea corecta a sistemului nostru imunitar. Datorita continutului de licopen, un puternic antioxidant, sunt considerate alimente foarte protective pentru organismul nostru in lupta contra bolilor degenerative legate de procesul de imbatranire. Consumul rosiilor poate fi considerat adecvat de catre cei care considera ca trebuie sa slabeasca. Sunt alimente care ajuta organismul sa tina sub control nivelul colesterolului. Sunt benefice pentru ochi si pentru vedere, datorita continutului de betacaroten si luteina, care indeparteaza bolile degenerative. Favorizeaza buna functionare a intestinelor datorita fibrelor vegetale continute in coaja. Au proprietati diuretice mai ales daca sunt consumate crude si fara sare.
