Consumul de cartofi mov ii ajuta pe oamenii supraponderali la scaderea tensiunii arteriale. Datorita continutului bogat de beta-caroten si acid folic, se pare ca doua portii de cartofi mov pe zi sunt un adevarat beneficiu pentru sanatatea persoanelor obeze. In plus, se pare ca acesti cartofi-minune ajuta si la mentinerea greutatii optime.
Desi cartofii nu sunt indicati in diete pentru ca ingrasa, continand carbohidrati, ei ar putea fi considerati aducatori de beneficii sanatatii. In realitate, atunci cand cartofii sunt consumati copti sau fierti, sunt o adevarata sursa de vitamine. In urma unui studiu american, se pare ca nu numai cartofii mov scad tensiunea arteriala, ci si cartofii albi.
Text: Ruxandra Raica