Pentru cititoarele revistei TONICA, Cristian Gretcu din grupul Divertis, recomanda salata de rucola cu parmezan. Rucola este o verdeata ce provine din Italia. Comercializata in cutii este bines a fie cumparata atata timp cat este verde si proaspata. Ingalbenirea ei este semn destul de evident ca trebuie sa o lasam pe raft.
Luam rucola si o spalam bine cu apa calduta. Alaturi de aceasta, feliem 2 ciuperci albe, cat mai mari si curate.
Radem aproximativ 50 de grame de parmezan si il punem intr-un castron peste rucola si ciuperci.
Adaugam otet balsamic de Modena dupa gust si un strop de ulei de masline.
Pofta buna de masa sanatoasa!
