In urma unor noi experimente s-a observat faptul ca soarecii modificati genetic cu o dieta bogata in sare prezentau mai multe sanse de a suferi de afectiunea numita scleroza in placi fata de soarecii a caror dieta era una normala. In cazul rozatoarelor cu un aport crescut de sare, s-a modificat numarul de celule Th17, care sunt implicate in formarea bolilor autoimune.
Cercetatorii au remarcat, de asemenea, o crestere a celulelor responsabile de inflamatie la persoanele care consumau mancare tip fast-food. Incercati sa evitati astfel de mancaruri, in loc de sare incercati sa utilizati mirodenii, ierburi aromate, si nu consumati mai mult de 5 g de sare pe zi. Descoperirile au fost consemnate in Jurnalul Nature.
Text: Ruxandra Raica
