Persoanele care sufera de boli de rinichi, mai exact de insuficienta renala, pot controla modul in care progreseaza boala, dar si simptomele cu ajutorul dietei. Rinichii elimina toxinele din sange prin intermediul urinei. Atunci cand insa rinichii nu functioneaza corespunzator, organismul uman incepe sa retina lichidele, tocmai de aceea extremitatile, adica mainile si picioarele, incep sa se umfle.
Nu putem ignora insa aceste lucruri atunci cand incep sa ne fie afectate inima si functiile pulmonare. Persoanele care se lupta cu aceasta afectiune nu trebuie sub nicio forma sa consume alimente sarate, trebuie sa tina regim, iar daca se afla in ultimul stadiu al bolii, trebuie sa faca dializa.
Ce trebuie eliminat din dieta, daca ai insuficienta renala
Asa cum aminteam mai sus, alimentele care contin foarte multa sare trebuie eliminate. Includem aici muraturile, carnaciorii, mezelurile, branzeturile, sosul de soia, felurile de mancare chinezeasca sau mancarurile orientale. O atentie sporita este necesara atunci cand cumparati paine, dar si legume la conserva. Pestele la conserva poate fi si el un pericol pentru pacientii cu insuficienta renala deoarece contine tot felul de sosuri. Daca totusi cumparati legume la conserva, inainte de a le gati, spalati-le bine sub jet de apa rece. Daca vorbim despre branzeturi, alegeti mozzarella sau parmezanul. Gatiti supe cu taietei de casa, pentru ca sunt mult mai sanatosi decat cei cumparati. Atentie si la consumul de fosfor, la alimente precum smochinele, sardinele, somonul, faina alba, la bauturile acidulate de culoare inchisa.
Cautati versiuni mai putin sarate ale alimentelor preferate, precum ton care sa nu fie insa conservat in ulei. Daca va confruntati cu insuficienta renala trebuie sa aveti grija la consumul de lichide, si ne referim aici la toate produsele care se topesc la temperatura camerei, precum inghetata, deserturile gelatinoase sau pepenele. Consumul de potasiu trebuie si el controlat si este intalnit in cantitati foarte mari in cartofi, kiwi, avocado, piersici si fructe uscate. Cateva alimente care contin foarte putin potasiu sunt fructele de padure, merele, strugurii negri, porumbul, conopida, perele, prunele, conservele de sparanghel, limonada, sucul de afine.
Proteinele in dieta pentru insuficienta renala
Proteinele joaca un rol foarte important in regimul alimentar pentru insuficienta renala. Dupa dializa, consumul corect este de 2 grame per kilogram in functie de greutatea corporala a fiecarei persoane. Desi ar putea parea ca este nevoie de eliminarea multor alimente din dieta, in fiecare zi mancarea poate fi diversificata si foarte gustoasa.
Un plan bazat si pe recomandarile unui medic specialist v-ar putea ajuta sa faceti fata mai increzatori fiecarei zile. Gustari cu foarte putina sare, fructe cu un continut slab de potasiu, legume proaspete, toate acestea sunt esentiale intr-o dieta pentru insuficienta renala.
Text: Ruxandra Raica