Dar să povestim puțin despre gin altfel…
- Ginul nu se bea niciodată sec
Un shot de tequila, un pahar de whisky cu gheață, dar niciodată un gin simplu. Ginul este menit să fie parte aromată în cocktailuri, să aducă complexitate gustului final.
La Gold Bar Café puteți să încercați această rețetă.
Pomegranate Gin
gin Bulldog,
rodie,
castravete,
apă tonică
- Sunt mai multe cocktailuri clasice făcute cu gin decât cu oricare altă băutură spirtoasă
Deși nimeni nu le-a numărat vreodată, barmanii spun că ar fi sute de rețete de cocktailuri pe baza de gin. Ca idee, am spicuit o parte dintre cele mai celebre: Martini, Negroni, Ramos Gin Fizz, Gin Rickey, Tom Collins, French 75, Gimlet, Vesper
- Ginul s-a născut în Olanda și a devenit faimos în Anglia
Ginul Plymouth este fabricat în acest oraș încă din 1793. Totuși, britanicii l-au descoperit în secolul al XVII-lea, în Olanda, în timpul Războiului de 30 de ani, observând că soldații olandezi consumau o băutură cu ienupăr pentru a-și ridica moralul înainte de luptă. Abia la 150 de ani după asta, britanicii au făcut propriile lor variante de gin. Dar el s-a născut în EUROPA de coastă. Ginul e practic european din Nordul Europei.
- Ginul tonic a fost inventat în India
Combinația datează din epoca victoriană, când trupele aflate în India trebuiau să consume chinină pentru a preveni malaria. Cum chinina avea un gust neplăcut, soldații au amestecat-o cu apă carbogazoasă, dând naștere unei ape tonice. Pentru că gustul nu era strălucit, soldații au adăugat gin și astfel a luat naștere cea mai cunoscută combinație pe care lumea o cere în baruri.
- Un Martini adevărat se prepară cu gin
Când ceri Martini așteaptă-te la o combinație de gin, vermut alb și, uneori, alte tării. Dacă primești un pahar din care ginul lipsește, înseamnă că barmanul este mare fan al lui James Bond, cel care a făcut faimos cocktailul în varianta de vermut cu votcă.
Text Bogdan Daradan
