Contin: o gama larga de nutrienti, vitamina C fiind pe primul loc; fitonutrienti si antioxidanti, care lupta impotriva radicalilor liberi. Sunt bogate in vitamine si minerale, au putine calorii, sunt dulci si usor de gasit.
Capsunile sunt bogate in esteri ai acidului folic, ingredienti importanti in producerea celulelor rosii ale sangelui, ajutand la intarzierea instalarii bolii Ahlzeimer.
Fibrele din capsune ajuta la absorbtia nutrientilor, inhiba producerea colesterolului din ficat si ajuta la stabilizarea glucozei din sange.